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商用洗碗機原理及保養維修

作者:商用洗碗機 | 時間:2017-11-08 12:07:17 | 來源:商用洗碗機原理 | 點擊量:
摘要:商用洗碗機原理主要是對餐具利用高壓水噴淋、紫外線或高溫殺菌、烘干的一種廚房電器,它需要按商用洗碗機說明書的規定,定時對洗碗機進行保養和維修,才能保證機器的正常使用、延長洗碗機的壽命。...

     商用洗碗機原理主要是對餐具利用高壓水噴淋、紫外線或高溫殺菌、烘干的一種廚房電器,它需要按商用洗碗機說明書的規定,定時對洗碗機進行保養和維修,才能保證機器的正常使用、延長洗碗機的壽命。


    使用在賓館、酒店等大型餐飲場所當中,能夠節省更多的人力和物力,商用洗碗機保養維修非常重要,需要有專門人員進行操作使用。

商用洗碗機原理

    不同設計形式的商用洗碗機原理是不同的,罩式洗碗碟機洗滌效果一流,采用旋轉式的洗滌設計原理,全新智能型電子操作芯片設計,操作過程更加的簡單,能夠符合不同餐具的洗滌使用要求,可以適用于200以下的中小型餐飲場所安裝使用。
商用洗碗機

    籃傳式洗碗機有蒸汽式和電氣式兩種設計形式,是一種籃筐式傳動洗碗機,比較適合食堂、學校等較大規模餐飲場所的餐具清洗要求,在使用之前需要將餐具表面殘留的各種食物殘渣清洗掉,可以有效的提高餐具清洗的效果。
帶傳送式商用洗碗機是高洗滌效果的一種新型洗碗機,運行費用低廉,而且價格比較實惠,是適用性比較廣的一種產品,采用靈活的模塊設計加工而成,功能更加強大,應用在配餐公司、餐具消毒清洗行業來說是非常合適的。

商用洗碗機保養

    商用洗碗機平常保養非常重要,正確使用與保養能延長洗碗機的使用壽命,保持機器的清潔效果。對餐具的清潔度也有很重要的作用,經常維護和保的養商用洗碗機不易產生細菌,對餐具的衛生狀況有有幫助。那么如何正確對商用洗碗機進行日常保養呢?

    1.切斷總電源,保證人員安全。
    2.打開門,拆下網板,垃圾籃和泵吸入濾網,將里面得到雜物倒出后徹底清潔干凈。
    3.將洗碗機內部徹底清潔并沖洗干凈。
    4.將泵吸入濾網和網板、垃圾籃裝回。
    5.敞開以使空氣自然吹干機器內部。
    

商用洗碗機維修

    1.每個月對洗碗機全面保養一次(電源線路、控制箱、減速機中機油量、水箱過濾網罩、軸承鏈條加注機械黃油等)。
    2.檢查噴淋管末端出水口,以確定無水垢和其它異物堵塞。
    3.定期檢查履帶的松緊,適當調緊。
    4.電機變速箱內變速箱每半年加一次機油。

    商用洗碗機型號品牌不同,工作原理稍有區別,保養和維修程序和內容基本一樣,如有零部件損壞,建議通知生產廠家派專人維修。

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